Fulgi mari de ovaz FARA GLUTEN

Descriere:

În mod conștient, bucurați-vă de lipsa de gluten - popularii fulgi de ovăz organici de la Bauckhof sunt acum disponibili ca fulgi mari. Deoarece fulgii mari sunt mult mai rezistenți decât fulgii mici vă oferă o varietate și mai mare în dieta fără gluten. Puteți folosi fulgi fără gluten ca ingredient în musli proprii. Important pentru fulgii de ovaz mari: trebuie să li se permită să se umfle puțin mai mult.

Ovăzul pentru fulgii noștri bio controlați fără gluten este cultivat și prelucrat fără contaminare cu gluten. Analizăm fiecare lot din laborator pentru eliberarea de gluten și garantăm sub 20 ppm de gluten. Legea alimentelor spune: „Ovăzul alimentelor destinate persoanelor cu intoleranță la gluten trebuie fabricat, preparat și / sau prelucrat astfel încât contaminarea cu grâu, secară, orz sau traversările acestora să fie exclusă; conținutul de gluten de ovăz nu poate depăși 20 mg / kg (ppm)

Fiecare lot este verificat pe teren, imediat după recoltare, după presare și după ambalare. Analiza glutenului are loc pe lângă testele standard pentru a asigura calitatea organică.

Ovăzul bio diferă prin structura proteică de grâu, secară, orz și spelta. Aceasta înseamnă că persoanele cu intoleranță la gluten pot include, de asemenea, ovăz pur, fără contaminare, în dieta lor. Asigurăm libertatea de contaminare prin intermediul unui set de reguli special dezvoltate împreună cu fermierii contractuali. Măsurile de precauție în cultivare încep cu curățarea semințelor și se încheie cu transportul la moară.

Cultivarea ovăzului la pragul nostru este importantă pentru noi. Menținem parteneriate pe termen lung cu fermierii regionali organici și Demeter și suntem mândri că permitem extinderea zonei organice în fiecare an prin vânzarea fulgilor de ovăz.

Scopul nostru este: agricultura 100% ecologică. Cu fiecare pungă de fulgi de ovăz bio fără gluten Bauckhof, vă ajutați să atingeți acest obiectiv.

Persoanele cu intoleranță la gluten pot include ovăz în dieta lor. În Anglia, SUA și Scandinavia (în special Finlanda), ovazul fără contaminare a fost folosit de mult timp în alimentația fără gluten. Cu toate acestea, persoanelor cu boală celiacă li se recomandă să integreze încet și treptat ovăzul într-un plan alimentar fără gluten. Făina de ovăz este ideală pentru prepararea terciului, pentru micul dejun cu lapte, suc sau brânză sau pentru coacerea pâinii, rulourilor, fursecurilor, a cerealelor etc.